ينمو هذا النوع من السبانخ عادة كنبات سنوي يتميز بأوراق غضة ملساء وخضراء داكنة سبانخ الفايكينج سهلة الزراعة جدًا ومثالية للتفريز غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتين ولها طعم رائع أفضل وقت للزراعة هو أواخر الصيف وبدايات الشتاء في تربة غنية ورطبة في مكان ظليل